Dvr albergo: rischi lavorativi specifici

Ogni anno il settore alberghiero in Italia offre lavoro a tante persone, che vengono tutelate sia da una normativa nazionale che è il D.Lgs 81/08, DM 10/03/98, che stabilisce la valutazione dei rischi, che da quella Internazionale, come indica la direttiva 89/391/CE.

Altre normative regolano i rischi e la sicurezza nel settore turistico alberghiero, che riguardano qualsiasi tipologia di lavoratore, dagli addetti alle cucine a quelli addetti ai servizi di ricevimento, amministrativi, ai servizi alla persona e ai servizi logistici.

La valutazione dei rischi va effettuata considerando in maniera singola le varie mansioni all’interno di una struttura alberghiera. Vediamo in cosa consiste il dvr albergo e come fare la valutazione rischi hotel. 

In cosa consiste il DVR alberghi

Il DVR albergo è un documento valutazione rischi albergo che tutte le aziende con almeno un dipendente devono obbligatoriamente redigere. Il documento di valutazione dei rischi albergo contiene la valutazione di tutti i rischi presenti nell’azienda alberghiera e le misure idonee per prevenire la salute e la sicurezza dei lavoratori.

Gli alberghi che non hanno questo documento, che fa riferimento al D.Lgs. 81/2008 testo unico sulla sicurezza sul lavoro, sono soggetti a sanzioni molto pesanti.

Cosa considerare nella valutazione rischi albergo

Nella valutazione rischi albergo la struttura deve tenere in considerazione la presenza di svariati tipi di lavori da svolgere e i rischi che possono correre i lavoratori nell’eseguire le diverse mansioni a cui sono destinati. Poiché si tratta di un gruppo particolarmente eterogeneo di lavoratori presenti nello stesso luogo di lavoro, ma che operano in diversi dipartimenti, bisogna tenere conto di:

• Rischi ergonomici
• Rischi di violenza
• Rischio cadute
• Rischio schiacciamento da sollevamento carichi pesanti
• Rischio rumore
• Rischio ustione
• Rischio chimico e biologico
• Rischio attività svolta sui videoterminali
• Rischio stress relativo alla mansione svolta

Nel documento di valutazione dei rischi per hotel, che redige il datore di lavoro in collaborazione con Medico, RSPP ed RLS, devono essere indicate le misure di protezione per ogni settore dell’attività alberghiera.

Rischio schiacciamento da sollevamento carichi pesanti

Per quanto riguarda il rischio schiacciamento da sollevamento manuale di carichi pesanti, nel dvr albergo devono essere individuati i rischi concernenti alcune particolari attività, come per esempio traino e spinta di carrelli, sollevamento e trasporto di materiali, attività di sollecitazione dell’arto superiore.

Queste attività spesso vengono svolte assieme dallo stesso soggetto, mentre esegue operazioni come ad esempio:

• spolveratura suppellettili
• rifacimento letti
• pulizia moquette e superfici vetrate
• sanificazione servizi igienici
• rifornimento generi di conforto

Per favorire la prevenzione, nel documento devono essere indicate le seguenti misure:

• carrelli - manutenzione; evitare il sovraccarico; ruote idonee alla pavimentazione; percorsi in piano e non maggiori di 60/80 mt.
• letti - possibilità di sollevamento; sostituzione materassi; ruote idonee alla pavimentazione.
• rifacimento camere - adeguata tempistica; utilizzo ausili o elettrodomestici come battitappeto, scale e altro.
• percorsi e attrezzature - conformità delle attrezzature; abbattimento barriere architettoniche.

Sono esposti al rischio schiacciamento da sollevamento carichi pesanti gli addetti ai servizi di ricevimento, come i receptionist, gli uscieri e i facchini, che possono accusare danni di natura ergonomica dovuti alla posizione eretta mantenuta per lungo tempo.

Rischio biologico hotel

Molta importanza ha il rischio biologico hotel, che deve essere individuato per tutelare i lavoratori. Nello specifico, si tratta di infortunio biologico, causato da comportamenti sbagliati da parte di clienti e lavoratori. Si tratta di infortuni che si verificano nel settore alberghiero, che possono essere evitati applicando una procedura semplice e diretta, condivisa da tutto il personale, che spieghi come intraprendere le varie azioni. Nel documento di valutazione albergo bisogna indicare le misure di prevenzione per il rischio biologico, che possono essere:

• Evitare di vuotare i cestini dei servizi igienici con le mani
• Dotare il personale di pinze per asportare i taglienti 
• Attenersi alla procedura di intervento

Rischio chimico hotel

Il rischio chimico hotel è spesso sottovalutato, ma è comunque presente e si manifesta con intossicazioni acute e allergie nei lavoratori. Le misure di prevenzione indicate nel documento di valutazione albergo devono essere le seguenti:

• Formazione precisa e puntuale
• Uso di DPI idonei, non in lattice
• Utilizzo corretto dei prodotti

Ad essere soggetti al rischio chimico hotel sono gli addetti al comparto dei servizi logistici.

Rischio incendio hotel

La valutazione rischio incendio hotel è fra le tematiche più importanti da considerare, in quanto una struttura ricettiva alberghiera viene considerata un luogo da tutelare sia per i lavoratori che per gli ospiti che vi alloggiano.

Il DM 16/03/12 emanato nel 2012 stabilisce un piano straordinario biennale riguardante l’adeguamento delle strutture ricettive turistico-alberghiere con oltre 25 posti letto alle disposizioni di prevenzione incendi.

Il decreto è rivolto alle strutture ricettive con oltre 25 posti letto, esistenti già al momento del decreto precedente. Il decreto impone delle scadenze per far mettere in regola le strutture alberghiere con i presidi e le misure antincendio.